반응형 초보요리왕3 [홍가리비찜] 홍가리비 찌는법 홍가리비 해감방법 11월 ~ 12월이 제철인 홍가리비. 오늘은 홍가리비 찌는 법과 해감방법에 대해 알아보고자 합니다. 1. 홍가리비 해감 제철을 맞은 홍가리비를 선물 받았습니다. 평소 해산물을 좋아한 탓에 선물 받았을 때 기분이 좋았습니다. 홍가리비 상자 안에는 친절하게 해감하는 방법과 맛있게 찌는 방법 신선하게 보관하는 방법 등이 상세하게 나와있었습니다. 설명에 나오는 것처럼 찬물에 5-10분 정도 담근 후 2번 정도 헹궈줬습니다. 처음 상자를 열었을 때 홍가리비 상태가 양호해서 위 설명대로 해서 씻고 헹구기를 반복해서 염분기만 제거해 주었습니다. 생각보다 양이 꽤 되어 집에 있는 양동이를 총 동원하여 홍가리비를 해감하였습니다. 넉넉히 시간을 두고 꺼내보니 불순물들이 배출 되었습니다. 해감이 다 되어 본격적으로 홍가리비.. 2023. 12. 22. 컵라면 볶음밥 만들기 (이국주 컵라면 볶음밥 간단하게 만들기) 전지적 참견 시점에서 개그맨 이국주 님이 컵라면으로 볶음밥을 만드는 장면을 보았습니다. 요리 초보인 저도 간단하게 컵라면 볶음밥을 만들 수 있을 것 같아 도전해보았습니다. 오늘은 아주 간단하게 컵라면 볶음밥 만드는 방법을 소개해드리겠습니다. 1. 컵라면 볶음밥 만들기 (1) 준비단계 먼저 컵라면 볶음밥에 쓸 컵라면을 준비해 줍니다. 원래 오징어짬뽕 컵라면으로 요리를 하려 했지만 마트에서 찾을 수 없어서 신라면으로 했습니다. 큰 용기의 컵라면으로도 가능하지만 작은 용기의 컵라면이 볶음밥 요리하기에 적당해 보여 선택했습니다. 컵라면 용기를 열고 면을 따로 봉지에 담아 줍니다. 이후 컵라면의 면을 잘게 부수어야 되기 때문에 되도록이면 밀폐가 가능한 봉지에 담는 것이 좋습니다. (2) 컵라면 면 준비 면이 세어.. 2022. 10. 27. 고구마 찌는법(feat 인덕션으로 밤고구마찌기) 더 늦기 전에 조금씩 조금씩 요리에 관심을 가지려 합니다. 밤고구마를 먹고 싶은 와이프를 위해 처음으로 고구마를 쪄보았습니다. 오늘은 인덕션으로 고구마 찌는 법에 대해 써볼까 합니다. 1. 인덕션으로 고구마 찌는 법 얼마전 장모님께서 주신 밤고구마입니다. 서청주에서 아는 지인에게서 공수해 오셨는데 처가댁에서 한번 맛 본 후로부 이 밤고구마에 빠져 자주 쪄먹게 됩니다. 밤이 뭉텅이로 들은 밤고구마를 쪄보도록 하겠습니다. (1) 깨끗하게 씻어 줍니다. 먼저 흙이 묻어있는 고구마를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다. (2) 찜기에 물을 1/3 쯤 넣고 찔 준비를 합니다. 찜기에 물을 1/3 쯤 넣고 그 위에 고구마를 담습니다. -> 이렇게 넣으면 고구마가 불어 제대로 쪄지지 않습니다. 밤고구마 특유에 맛을 낼 .. 2022. 9. 26. 이전 1 다음 반응형
